WSIP PODRĘCZNIKI

TECHNIKA W PRODUKCJI CUKIERNICZEJ. WYROBY...

Przejdź do sekcji Opinie

KATARZYNA KOCIERZ, WSIP PODRĘCZNIKI, 2022-05-12, 9788302147371

Przejdź do pełnego opisu

63,19 zł

Cena w innych sklepach: 64,80 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

średnia ilość

Czas wysyłki: 3 dni

Opis

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach technik technologii żywności oraz cukiernik.

Autorka wyczerpująco opisała zasady posługiwania się sprzętem stosowanym w magazynach surowców cukierniczych, dobierania maszyn, urządzeń i drobnego sprzętu cukierniczego do produkcji i przechowywania wyrobów. W podręczniku znajdują się również zagadnienia z zakresu BHP i PKZ (interpretacja rysunków technicznych oraz schematów maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów spożywczych, posługiwanie się instrukcjami obsługi oraz dokumentacją technologiczną). Liczne ilustracje i schematy przedstawiające najnowszy sprzęt cukierniczy wizualizują przekazywane informacje.

AUTOR	KATARZYNA KOCIERZ
TYTUŁ	TECHNIKA W PRODUKCJI CUKIERNICZEJ. WYROBY CUKIERNICZE. PODRĘCZNIK DO NAUKI ZAWODU CUKIERNIK, TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI. SZKOŁY PONADGIMNAZJALNE. TOM 1
WYDAWCA	WSIP PODRĘCZNIKI
ROK WYDANIA	2022-05-12
FORMAT	170 X 242 MM
OPRAWA	MIĘKKA
ILOŚĆ STRON	288
EAN	9788302147371