TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM....
Wystaw opinię o produkcie
MAŁGORZATA KONARZEWSKA, WSIP PODRĘCZNIKI, 2020-11-03, 9788302183119
Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r.
Starannie omawia surowce stosowane w gastronomii, kładzie przy tym duży nacisk na uwypuklone w nowej podstawie przyprawy oraz tłuszcze. Przedstawia zasady racjonalnego żywienia i główne techniki stosowane w trakcie...
Kod produktu: 9788302183119
Opis
Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r.
Starannie omawia surowce stosowane w gastronomii, kładzie przy tym duży nacisk na uwypuklone w nowej podstawie przyprawy oraz tłuszcze. Przedstawia zasady racjonalnego żywienia i główne techniki stosowane w trakcie przygotowywania potraw oraz podkreśla znaczenie bezpieczeństwa żywności.
Podręcznik zawiera bogaty materiał ilustracyjny, liczne tabele i wykresy ułatwiające zrozumienie wiadomości i ich zapamiętanie.
| AUTOR | MAŁGORZATA KONARZEWSKA |
| TYTUŁ | TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM. CZĘŚĆ 1 PRZYGOTOWYWANIE I WYDAWANIE DAŃ. KWALIFIKACJA HGT. 02 |
| WYDAWCA | WSIP PODRĘCZNIKI |
| ROK WYDANIA | 2020-11-03 |
| FORMAT | 169 X 242 MM |
| OPRAWA | MIĘKKA |
| ILOŚĆ STRON | 480 |
| EAN | 9788302183119 |
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Darmowa przesyłka
Na terenie Polski dla każdego zamówienia powyżej 250 zł
Bestsellery
-
Cena 65,06 zł
-
Cena 14,43 zł
-
Cena 90,33 zł
-
Cena 44,76 zł
-
Cena 7,66 zł
-
Cena 6,04 zł
-
Cena 38,89 zł
-
Cena 29,56 zł
-
Cena 58,91 zł
-
Cena 13,49 zł
-
Cena 25,75 zł
-
Cena 8,56 zł
-
Cena 16,93 zł
-
Cena 31,84 zł
-
Cena 17,76 zł
-
Cena 28,50 zł
